coincer une cuillérée d'huile entre deux eaux

                                  

Que faire ?

Verser 5 cm d’alcool à 90° dans un grand verre et 5 cm d’eau et bien mélanger ; puis verser délicatement une cuillérée à café d’huile dans ce mélange.

                                                    

Que se passe-t-il ?

Etonnant ! L’huile forme une bulle qui nage au milieu du verre (si elle coule, ajouter de l’eau ; si elle flotte, ajouter de l’alcool)…

                                    

Pourquoi ?

Placée dans un liquide, l'huile subit la poussée d'Archimède en plus de l'attraction terrestre. Comme le mélange eau-alcool a la même densité que l'huile, la poussée d'Archimède dirigée vers le haut compense exactement son poids.

La bulle d'huile reste coincée entre deux eaux !

  • Réduire la taille du texte
  • Aggrandir la taille du texte