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jaquette-la-vieLA VIE DANS NOS ASSIETTES

LES MICRO-ORGANISMES INDISPENSABLES A NOTRE ALIMENTATION

Kit sous forme de DVD.

Public : tout public, accessible à partir de 8 ans

Cette exposition permet de découvrir le monde des micro-organismes (diversité, omniprésence), leurs rôles dans l’alimentation, hygiène et biodiversité microbienne, les produits issus des fermentations réalisées par les micro-organismes (pain, produits laitiers, charcuteries, boissons alcoolisées, légumes fermentés, cacao, vinaigre...), ainsi que des regards de professionnels.

Le kit est composé de :

  • 21 panneaux prêts à imprimer,
  • 3 reportages audio et 3 reportages vidéos
  • 1 quizz
  • dossier scientifique
  • éléments de communication

Conception : ALTEC, 2011

Partenaires : CNRS équipe Ressources des Terroirs – Cultures, usages, sociétés, le laboratoire BioDyMia et l’Université Lyon 1 – site de Bourg-en-Bresse
Elle a été soutenue financièrement par le Conseil général de l’Ain et la Région Rhône-Alpes

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